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食品安全教育       
食品安全教育
作者:zzjming2 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2008-8-17 11:43:35

夏季气温升高,湿度大,各种致病微生物易繁殖,食物易腐败,再加上苍蝇叮爬,污染食物,如果人吃了被病菌污染的食物,就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品的加工或贮存不当,极易引发食物中毒。一般来说,易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主,海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。
   
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 
1
、认识食物中毒特征。
   
潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病
   
胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热   

2、提高自我救护意识
   
出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。
3
、预防发生食物中毒
   
不吃变质剩饭菜     少吃、不吃冷饮    少吃、不吃零食     不要长期吃辛辣食品
   
剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
   
不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
   
不喝生水,建议喝标准的纯净水。
   
从家里所带腌制品在校不能超过2
   
谨慎选购包装食品,认真查看包装标识
   
查看基本标识,厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格

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